La région Provence-Alpes-Côte d’Azur regorge d’adresses culinaires, mais dénicher une cuisine thaïlandaise véritablement authentique demande une certaine expertise. Entre Marseille, les Issambres et le Vieux Nice, nous avons sélectionné pour vous des établissements où le respect des traditions et la fraîcheur des produits sont les maîtres-mots.
Aux Issambres : L’excellence de la Cheffe Noï à Aura Plage
Pour une expérience gastronomique raffinée, la résidence hôtelière Aura Plage, aux Issambres est une destination incontournable. La cuisine y est orchestrée par la Cheffe Noï, une figure emblématique de la gastronomie thaïlandaise. Forte de 15 ans d’expérience à Pattaya puis à la tête de ses propres établissements comme « Le Sushi Klub », elle propose aujourd’hui une carte qui allie modernité et héritage.
Dans ce cadre d’exception les pieds dans l’eau, les classiques comme le curry vert, le pad thaï ou le mango sticky ricesont sublimés. Mais le véritable joyau de l’établissement reste sa vue imprenable sur la mer : ce panorama azur, véritable point fort de l’adresse, transforme chaque repas en un moment suspendu.
C’est l’escale idéale pour ceux qui recherchent un voyage gustatif de haut vol face à l’immensité de la Méditerranée.
- Adresse : 1 Av. de la Crète des Mouettes, 83380 Roquebrune-sur-Argens
- Réservation Ici
Marseille : L’authenticité du Toigou dans le 8ème arrondissement
Au cœur du quartier du Prado, à proximité de l’Orange Vélodrome et du parc Borély, se trouve une institution marseillaise : Le Toigou. Situé au 162 avenue de Mazargues, ce restaurant thaïlandais se distingue par une approche « faite maison » rigoureuse depuis 2015.
Ici, les chefs Raschnee et Wiset Kumsaen, formés dans les cuisines des grands hôtels de Thaïlande, travaillent à la minute des épices et des herbes fraîches directement importées de Bangkok. Le nom « Toigou », fusion du « Toi » français et du « Gou » (moi) thaïlandais, reflète parfaitement l’esprit de partage des lieux.
Le cadre, avec sa vue apaisante sur la rivière, offre une bulle de sérénité rare en plein centre-ville. On y retrouve l’équilibre parfait entre les cinq saveurs fondamentales : sucré, salé, acidulé, amer et épicé.
- Adresse : 162 Av. de Mazargues, 13008 Marseille
Sawasdee, l’escapade gourmande dans le Vieux Nice
Le voyage culinaire se poursuit dans les ruelles historiques de Nice chez Sawasdee. Idéalement situé au cœur du Vieux Nice, ce restaurant thaïlandais profite du charme pittoresque et de l’énergie vibrante de ce quartier emblématique.
L’établissement se distingue avant tout par son atmosphère très familiale : l’accueil y est chaleureux et généreux, à l’image d’une cuisine faite avec le cœur. C’est l’escale parfaite pour un déjeuner sain ou un dîner savoureux, où l’on se sent immédiatement comme à la maison.
Sawasdee propose un large éventail de spécialités, du Pad Thaï croustillant au Tom Yum parfumé. Cette adresse séduit par ses recettes authentiques et ses nems craquants, offrant une escale exotique au cœur du Vieux Nice.
Adresse : 1 Rue Francis Gallo, 06300 Nice
Réservation Ici
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Lou S.
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